Description
NẾP CÁI HOA VÀNG - MOVA RICE
Caractéristiques
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Moelleux et intensément parfumé
Les grains sont ronds et généreux, d'un blanc opaque naturel. Cuits, ils offrent un moelleux extrême, soyeux sans se déliter, et une parfaite cohésion. Le riz dégage un parfum intense caractéristique et une douceur profonde et onctueuse, ce qui en fait l'ingrédient essentiel du bánh chưng, du riz gluant au gấc et des meilleurs alcools de riz gluant. -
Riche en vitamines et en minéraux
Grâce à sa forte teneur en amidon d'amylopectine, le Nếp Cái Hoa Vàng fournit beaucoup d'énergie et une longue sensation de satiété. Le produit est riche en protéines, en fibres et en minéraux essentiels qui soutiennent la digestion. De plus, les vitamines du groupe B abondantes dans le grain contribuent à entretenir la santé, en particulier pour les personnes qui doivent reprendre des forces et les femmes après l'accouchement.
Applications
Restaurants et hôtels (HORECA)
Cuisines industrielles et restauration collective
Les familles privilégient un bon riz : qualité élevée et nutrition constante
NẾP CÁI HOA VÀNG - MOVA RICE
Zone de culture et croissance
01 Principale zone de culture
⎯ Hòa Bình
02 Conditions de culture
Pousse au mieux sur les sols limoneux lourds et les anciennes alluvions du nord. Le riz exige des soins minutieux et le climat froid propre à l'automne et à l'hiver pour que les grains atteignent leur meilleur éclat, leur douceur et leur parfum le plus intense.
03 Cycle de croissance
150 à 160 jours/récolte
04 Saison
✦ Culture d'été-automne : Octobre → novembre



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