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An Vegane Fischsauce
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An Vegane Fischsauce

Die An Vegane Fischsauce wird aus Honigananas (trái thơm mật) hergestellt – einer süßen, milden, enzymreichen Ananas –, die hauptsächlich in Đắk Lắk und Ninh Thuận geerntet wird. Der Rohstoff wird nach traditioneller Methode 4–5 Monate fermentiert und mit Sojaextrakt, Kokosblütensirup und Meersalz kombiniert; so entsteht eine kräftige, natürlich mild-süße Sauce ganz ohne tierische Bestandteile.

Jeder Tropfen An Vegane Fischsauce bietet einen runden Geschmack mit tiefem Nachgeschmack – eine ideale Wahl für Vegetarier, Veganer, Menschen mit Meeresfrüchte-Allergie und alle, die eine gesunde, rein pflanzliche Würze für ihre täglichen Mahlzeiten suchen.

Artikelnummer: N/A Kategorie: Marke: Produkt-ID:5183

Beschreibung

AN VEGANE FISCHSAUCE - MOVA FOOD

Nährwert

  • Reich an Vitaminen aus der Honigananas
    Die Honigananas liefert die Vitamine A, B1, B2, C, PP und E – sie stärken die Abwehrkräfte, schützen das Immunsystem und verschönern die Haut von innen.
  • Regt die Verdauung auf natürliche Weise an
    Das in der Ananas natürlich vorkommende Enzym Bromelain hilft beim Eiweißabbau und unterstützt ein leistungsfähiges Verdauungssystem – besonders geeignet für vegetarische Mahlzeiten mit viel Stärke und Hülsenfrüchten.
  • Liefert wichtige Mineralstoffe
    Calcium, Eisen und Phosphor aus dem Honigananassaft stärken Knochen und Gelenke, unterstützen die Blutbildung und sorgen den ganzen Tag über für gleichmäßige Energie.

Anwendungen

Restaurants & Hotels (HORECA)
Großküchen und Standard-Catering
Familien verwenden sie zum Würzen oder als vegane Dip-Sauce
AN VEGANE FISCHSAUCE - MOVA FOOD

Zutaten und Herstellungsverfahren

⎯ Hauptzutat: Honigananas (trái thơm mật) – eine kräftig süße Ananassorte mit viel Saft und hohem natürlichem Enzymgehalt, direkt in den Plantagen der Partneranbauer eingekauft
⎯ Wichtigste Rohstoffregionen: Đắk Lắk, Ninh Thuận – 90 % der für die Produktion verwendeten Honigananas

⎯ Nach der Ernte werden die Honigananas ausgewählt, vorbereitet und gleichmäßig mit raffiniertem Salz vermischt (Feinsalz – völlig frei von Verunreinigungen, für einen klareren, reiner schmeckenden Saft als bei gewöhnlichem grobem Salz)
⎯ Die Mischung wird nach der Methode der natürlichen Fermentation über 6 Monate — lange genug, damit sich die Enzyme der Ananas umwandeln und Geschmackstiefe entsteht
⎯ Nach der Fermentation: Saft abziehen → grob filtern → verschneiden → pasteurisieren → feinfiltern → abfüllen
⎯ Der gesamte Prozess läuft im geschlossenen Kreislauf und wird vor dem Verpacken in Kartons und der Einlagerung kontrolliert

⎯ Geschmackmild und natürlich süß - nicht scharf, nicht herb, ohne Meeresfrüchtegeruch
⎯ Aromamit einem Hauch tropischer Früchteaus natürlich fermentiertem Honigananassaft
⎯ Nachgeschmackrund und lang anhaltend
⎯ Farbeklar goldbraun - ohne künstliche Farbstoffe

Zusätzliche Informationen

Zutaten

Sojabohnen, Kokosblütensirup, Salz, Ananassaft, Zuckersirup
Volumen

500ml, 250ml, 60ml, PET-330ml, PET-730ml, PET-5000ml

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