Litschi

Anbaugebiet in Bắc Giang & Bắc Ninh — wo die Winter kalt genug sind, damit die Litschibäume ihre Blütenknospen ausbilden, und wo Hügelboden mit Schwemmlandanteil einen mineralischen Geschmack bewahrt, den keine andere Region nachahmen kann. Jedes Jahr werden nur wenige Wochen lang, von Ende Mai bis Anfang Juni, leuchtend rote Litschitrauben im Frühsommerwetter gepflückt – eine kurze Saison, kontrollierter Ertrag und damit gleichmäßige, besondere Qualität, wie sie keine ganzjährig erhältliche Frucht bietet. Die beiden Hauptsorten U Hồng und U Trứng stehen für zwei unterschiedliche Charaktere der vietnamesischen Litschi: U Hồng mit sanfter, milder Süße und saftigem Fruchtfleisch, das leicht zu mögen ist; U Trứng mit großen, hühnereiförmigen Früchten, dickem, knackigem, festem Fruchtfleisch und einem kräftig süßen, charakteristischen Duft – eine würdige Premiumlinie der nordvietnamesischen Litschisaison.

Bei MOVA PLUS ist jede Litschisaison ein Wettlauf gegen die Zeit – von der Plantage innerhalb weniger Stunden ins Kühlhaus, vor dem Verpacken geprüft auf Brix 17–18° und Pflanzenschutzmittelrückstände nach EU-Standard, danach in der 2-°C-Kühlkette per Luftfracht zu den internationalen Partnern. Mehr als nur Obst: Die MOVA PLUS Litschi ist das Versprechen, dass der reine Geschmack des nordvietnamesischen Bodens die Tische in Europa, Australien oder im Nahen Osten noch frisch und süß genug erreichen kann, damit man sich lange an einen vietnamesischen Sommer erinnert.